Quinze Roures 2009

       

          

           Aquest vi, del Celler Espelt, amb DO. Empordà, és un vi amb un assemblatge de garnatxa blanca i garnatxa gris. Fermentació en bóta i 6 mesos de criança amb roure francès de gra fi. Té un 13% d’alcohol. De color groc pujat amb algun reflexa verdós, net. En nas intens, flors i vainilla tot embolcallat amb un toc de fusta. En boca té un bon recorregut on apareix la frescor de la fruita amb una bona acidesa i un post gust a mel.

         Un vi amb una bona RQP, te un preu de uns 9 € a la botiga. De moment tots els vins d’aquest celler m’han anat agradant, encara me’n queden algun més per tastar. El proper serà el Comabruna.

Montbrú semicurat de Cabra

        Aquest formatge, tipus garrotxa, esta elaborat per la Formatgeria Montbrú, a Moià,  a partir de llet pasteuritzada de cabra. De pell grisosa, i blanc intens per dins, amb una textura cremosa i fina en boca, acompanyat d’un gust intens i fresc. L’aroma torna a ser intens cosa que el fa bastant equilibrat entre l’aroma i el gust. Es ven en peçes d’uns 400 gr i te un preu de uns 18€/kg.  
            Un formatge amb una bona RQP. Normalment en mengem sovint a casa,  fins i tot ens agrada el format, ja que sencer és una bona mida per que no se't faci malbé a la nevera.

Petit Bernat 2010

        El dia que vaig visitar Oller del Mas, em vaig quedar una ampolla de Petit Bernat per tastar-la tranquil·lament a casa. Ara fa uns dies vaig tenir l’oportunitat. Aquest vi amb DO Pla de Bages, assemblatge de 40% Sirà, 40% cabernet franc i 20% merlot (procedents de viticultura ecològica), amb una petita criança de 3 mesos amb botes de roure francès (Tronçais) meitat noves meitat de segon any. Té un 13,5% d’alcohol. De color picota amb ribet lila i llàgrima ràpida, al nas es mostra expressiu amb notes d’espècies, xocolata i fruita amb un petit toc de fumats. En boca és viu, dolç, golós amb un lleuger matís mineral, astringent i un post gust a xocolata. Producció d’unes 12.000 ampolles.

            Un vi jove, amb un petit pas per fusta que li dona aquest toc d’elegància, que potser, per si sol no tindria.

            Un bon vi, amb una bona RQP, ja que està sobre els 6 € a la botiga. Aprofitant que està a prop de casa, haurem de tornar a buscar-ne més.

Tast de Chardonnay

        El passat dimarts 21de juny vaig assistir a un tast de “Chardonnay del món” al Petit Celler de Manresa. En aquest tast varem poder trobar les diferències entre els vins fets a altres continents, diferències, moltes d’elles donades per les diferents maneres d’entendre un vi, a part de les aportacions del terrer i l’habilitat dels cellers. Inclús, m’atreviria a dir, algun d’ells fets per agradar a un gran sector de gent avesada a seguir les doctrines del gran gurú.

                     

          Com tots els tasts es va fer amb l’ampolla tapada, i els vins van ser els següents:

* CHARDONNAY ROURE 2007

                   Del celler Miquel Gelabert DO Pla i Llevant. Un vi amb fermentació maleolàctica en bótes noves de roure francès i 6 mesos de criança amb les mares.

Madur

*  MARIMAR ESTATE 2005

                    Russian River Valley, Califòrnia. Aquest vi te una criança d’uns 24 mesos en bótes de roure francès.

        

Fresc

*  STAETE LANDT CHARDONNAY 2005 

                  

                   Marlborough, Nova Zelanda. Fermentació amb les mares amb bótes de roure francès 25% noves, criança de uns 19 mesos amb bótes de fins a 5 anys.

Just

* MILMANDA 2007

                   del Celler Torres, DO Conca de Barberà. Aquest vi de casa nostre procedeix de 15 ha. de vinyes que la família Torres va comprar l’any 1979 al costat del castell de mateix nom, a la població de Vimbodí. Vi de finca amb una criança de 9 mesos amb botes de roure francès.

Elegant

*  VAILLONS 1er CRU 2006

        

                   Regnard, AOC Chablis, Bourgogne. Procedent de les 116 ha. De vinyes de 30 anys situades al marge esquerra del riu Serein, amb fermentació maleolàctica i criança en dipòsits d’acer inoxidable.

Immens

*  PIERRO CHARDONNAY 2002

        

                   Margaret River, Western Australia. Un vi amb fermentació en bótes  noves de roure francès i posterior criança amb les mares.

         Complex

                   Després del tast, varem dir quins ens havien agradat més, sense saber quin era cada un, va haver-hi molta diversitat d’opinions però el que va tenir més puntuació va ser el Pierro. La meva elecció va ser Regnard, Pierro i Milmanda amb aquest ordre, però amb la convicció total de la gran diferència entre el Regnard i els demés, possiblement, deguda en gran part, a la qualitat del raïm, però també a la bona ma del celler.

                   Un altre gran tast molt ben conduït i amb bons comentaris de la ma d’en Sergi.

Vijazz

     El cap de setmana del 1,2 i 3 varem anar al Vijazz a gaudir de la festa “eno-musical” de Vilafranca, era el primer cop que hi anàvem i les expectatives eren molt grans, molts cellers per poder provar els seus vins i maridar-los amb música de nivell al carrer, a tot això se li afegia la possibilitat de fer tasts guiats i visites als cellers, un luxe!! Però el millor va ser quan ens varem posar en contacte amb en Tutu, la persona que ens va animar a assistir-hi el setembre de l’any passat (membre de l’acadèmia Tastavins i propietari de les Caves Xamós), i ens va “tutelar” en tot moment, fent encara més luxosa aquesta nova experiència. Ell i els seus companys ens varem fer passar un cap de setmana memorable, ple de grans converses amanides amb vins i caves de qualitat i encara millor companyia,  persones obertes que viuen amb el vi i amb la gent que li agrada el vi, persones que ens van tractar excel·lentment, fent que poguéssim gaudir encara més de tota l’estada al Vijazz.

     Des d’aquí vull agrair-vos, en nom de tots quatre, l’excel·lent cap de setmana que varem passar amb vosaltres, gràcies a tots i una forta abraçada!!!

Virolet 2010

      Aquest monovarietal de xarel·lo, elaborat per el celler Oriol Rossell, sota la DO Penedés, és un vi que s’elabora amb raïms procedents de la vinya del seu mateix nom, verema manual amb caixes de 25 kg. i doble selecció dels millors grans, fermentació i posterior criaça amb les seves mares durant 5 mesos. 
    
     De color groc llimona, cristallí amb reflexes verdosos, al nas, intens i net, fruita blanca i tropical amb un fons floral. En boca és fresc i agradable, equilibrat, amb un final llarg, on es tornen a apreciar les notes de fruita tropical. 
      
     Un vi amb una bona RQP, ja que ens va agradar la seva frescor tant en nas com en boca, un vi que està sobre els 6€ a la botiga.

Festa dels vins catalans a Manresa

       El passat dissabte 28 de maig, es va celebrar al primera festa del vi català a Manresa, organitzada pel Petit Celler i amb l’assistència d’uns 30 cellers de diferents DO. Amb un preu de 5 € per tiquet podies fer 5 tasts dels diferents vins que portaven els cellers. A les 4 de la tarda vam poder començar a tastar els primer vins. Com es obvi, no es podien provar tots els vins que hi havien, però tot i així, vaig sortir bastant satisfet del que vaig provar, però sobretot vaig sortir satisfet de les explicacions que feien les persones responsables de que els vins tinguessin les virtuts que tenen, de les persones que treballen la terra i més tard al celler, per poder oferir-nos uns vins i alhora unes explicacions de cada un d’ells de gran qualitat, les persones que donen forma aquests vins, des del primer dia fins que s’obre l’última ampolla, i a on es reflexa tot el seu treball i amor per la terra, la vinya i el vi. Persones que cada dia posen una mica de la seva saviesa enològica dins de cada ampolla.

         Vaig tenir el plaer de parlar una estona amb l’Enric Soler enòleg del Celler Cal Raspallet, i pare del Nun, un vi mono varietal de xarel·lo procedent de la petita finca de la Vinya dels Taus, de només 0,9 hectàrees, i amb més de 65 anys,  amb un cultiu bio dinàmic i una producció que el 2008 no va arribar a les 3000 ampolles. Vaig poder provar el Nun 2007 i el Nun 2008 , apreciant  l’evolució del vi, un gran vi, potent i intens, estructurat i amb molt de recorregut encara. Segons ens va explicar té tota la producció venuda.

         També vaig poder gaudir de les explicacions que feia la Marta, del celler Mas d’en Gil, dels seus vins Coma Vella 2007 i Coma Alta  i de les seves vinyes del Priorat. Dels vins d’Albert i Noya, provant La Milana i Lignum 2009 i el Xarel·lo clàssic tot escoltant les explicacions de la Gemma sobre  la vinificació d’aquests vins i el perquè del tap de rosca en els blancs. També vaig estar parlant amb el representant del celler Costers del Priorat, que si no recordo malament es diu Jose, sobre els tres vins que portava i les garnatxes d’on surten, tot provant el Pissarres 2008 , molt interessant tant el vi com la xerrada.

         Tot i així, també hi va haver el contrapunt, algun celler va decidir enviar hostesses, que tenien feines a aprendre les varietats de raïm que hi ha cada cupatge.

  

       Altres vins que vaig poder tastar van ser l’Abadal Selecció 2005, l’Acústic Blanc 2010, l’Acústic Negre 2008, Colors Negre 2008, Mas Escorpí, Brunus 2008, Terres Negres 2006.

       En resum, una gran festa del vi català a Manresa, on es van reunir grans vins acompanyats de les persones que fan possible aquesta grandesa, i a on vaig adonar-me’n que aquest binomi és imprescindible,  junt amb la gran organització, per poder gaudir d’aquests actes populars. Ara a esperar la propera.