Peter Sisseck, tast de 4 vins

El dijous dia 16 del mes passat vaig assistir a un tast de vins d’en Peter Sisseck. Un total de quatre vins, tots ells segons vins del celler excepte el Clos D’Agon. Viticultura ecològica, encara que a l’ampolla no se’n fa referència.  Els vins escollits es van tastar amb ampolla tapada i amb aquest ordre. A última hora, es va incloure un cinquè vi sorpresa sense donant-se cap dada.

1-?

Vi amb DO Ribera de Duero. Cupatge de 95% ull de llebre i 5% merlot. 15 % d’alcohol. Envellit 12 mesos en bótes noves de roure francès 90% i de roure americà 10%.

- VERD -

2- PSI 2009:

Amb DO Ribera de Duero. Un vi elaborat amb  ull de llebre,verema manual amb selecció gra a gra. Fermentació natural i criança de 18 mesos en bótes de roure francès de segon i tercer vi.

- FRUITÓS -

3-HACIENDA MONASTERIO 2007

També amb DO Ribera de Duero, amb un cupatge de ull de llebre 80%, 15% cabernet sauvignon i 5% merlot. 14,5% d’alcohol. Criança de 17 mesos en bótes d’Allier el 40% noves.

- CLÀSSIC -

4-CLOS D’AGON 2006

Amb DO Catalunya i 14% d’alcohol, i elaborat al Mas d’en Gil a Calonge. Un cupatge de 38% Sira, 27% Cabernet Franc, 26% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon, fermentació en dipòsits d’acer inoxidable i envellit durant 18 mesos en bótes de roure francès.

- ELEGANT -

5- FLOR DE PIUNGUS 2007

Un vi amb DO Ribera de Duero i 15% d’alcohol. Un cupatge de  90% ull de llebre, 6% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot. Envellit durant 14 mesos en bótes noves de roure francès (Seguin Moreau, Darnajou y Tarsanaud) i un 30% de bótes de segon any de Darnajou. Embotellat sense filtrar ni clarificar.

- IMPRESSIONANT-

Un cop tastats tots, com sempre varem donar la nostre opinió i van sortir com a millors el Flor de Pingus i el PSI.  He de dir que la meva elecció va ser la mateixa però al revés, degut possiblement, a la facilitat per veure que va mostrar durant tot el tast el PSI, en contra  la complexitat del Flor de Pingus. L’ampolla sorpresa, es tractava d’un Bosque de Matasnos criança 2009, un vi que tot i estar una mica per sota en el preu, segons ens varen comentar entre 20 i 25€, va agradar molt. Personalment vaig trobar-lo verd, crec que li fa falta una mica d’ampolla, tot i així potser va ser el de millor RQP. L’endemà tots els vins seguien vius excepte el PSI. Una molt bona experiència poder tastar vins prohibitius per la meva butxaca i filosofia d’entendre el vi. Els preus d’aquests quatre vins oscil·len entre 32€ i 96€.  Un altre bon tast al Petit Celler de Manresa, ara a esperar el proper.