Huguet 2006

           

           Com  s’acosta la festa del cava a Manresa, avui m’atreviré a fer el meu primer post sobre vi espumós, l’ Huguet Brut Nature 2006 Gran Reserva, elaborat pel celler Can Feixes, un cupatge de 59% Parellada, 22% Macabeu i 19% Pinot Noir, veremat manualment. Obtenció del most flor amb un premsat del raïm sencer i amb un posterior decantat estàtic per clarificar-lo. Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable, criança de 6 mesos en dipòsit i una posterior, mínima de 30 mesos, en l’ampolla, sense licor d’expedició afegit. DO Cava i 12% d’alcohol. Van fer una producció de 105.458 ampolles, i ens va tocar beure la 66766, amb data de desgorjat 12/2010. De color groc palla brillant, bombolla petita, al nas és expressiu, pera, préssec, llevats. En boca és fresc, llarg, amb bona acidesa i el carbònic ben integrat, on sobresurt la fruita madura.

                   Fa poc temps el vi espumós estava gairebé al final de les meves preferències  alhora d’escollir un vi, i des d’un temps ençà que n’he anat tastant  i he anat descobrint, de mica en mica, el seu encant, l’ Huguet em va agradar molt, tant sol, com per acompanyar el menjar. Un vi que està sobre els 12 € amb una bona RQP.

Pa negre

           Després d’uns quants dies d’haver llegit la novel·la , vist després la pel·lícula, i un cop passat tot el rebombori per la notícia de la nominació als Oscars, m’atreviré a donar la meva modesta opinió sobre aquest binomi, on personalment em vaig sentir una mica sorprès. Vaig trobar que les sensacions que em va transmetre la pel·lícula, van ser molt diferents a les de la novel·la.

         Quan llegia, podia ficar-me dins dels personatges, com si jo hagués pogut viure aquella història en un món rural, ple de dificultats per els nens, i no tant nens, però garantia d’un plat a taula, en una època de misèria, per la majoria, humiliació ,doble moral, vençuts i vencedors. Crec també, que en la novel·la destaca el protagonisme dels nens per sobre de tot el demés, amb un llenguatge molt encertat on recupera mots, que potser, molts de nosaltres també teníem en l’oblit. En canvi la pel·lícula, em va transmetre un altre punt de vista, el mateix relat però, des d’un altre perspectiva, inclús complementaria, fosca, sense la profunditat de la família, sense el paper, sempre important, majestuós i cohesionador de l’avia, més enfocat a la confrontació entre vençuts i vencedors,  sense aprofundir gaire en el personatge de l’Andreu, i en els seus dimonis interiors. Sembla més l’historia dels seus pares.

         Dit això, només puc expressar la meva admiració per la novel·la, és excel·lent, ben escrita i profunda, en tot moment va aconseguir transmetrem molts records i sensacions, així com recordar moltes paraules que tenia rovellades, i alguna, veure-la escrita per primer cop. Amb la pel·lícula també vaig gaudir molt, una gran interpretació de tots però en particular dels nens, amb una gran fotografia i un bon guió, però crec que no em va arribar a transmetre el que esperava d’ella, potser el problema va ser aquest, que esperava, i potser massa.

         De totes maneres crec que és una gran pel·lícula pensada, escrita, produïda, realitzada i interpretada en català que donarà la volta al món, i això serà un gran argument per seguir lluitant per la nostra cultura.

          MOLTA SORT!!!


NOTA: les fotografies estan agafades d'internet

Brunus Blend 2008

           

                Aquest vi està eleborat al Celler Portal del Montsant, DO Montsant i 14 % d’alcohol, és un cupatge de carinyena 45%, garnatxa 35% i sirà 20%, de vinyes d’entre 30 i 50 anys. Verema manual amb caixes de 16 kg. Posterior criança durant 10 mesos amb botes de roure francés i americà de diferentes capacitats. De color vermell cirera amb capa alta i ribet lila, al nas intens i expresiu, fruita vermella i flors, espècies, vainilla, cafè i un toc de mineralitat -grafit-. En boca l’he trobat ample, una bona acidesa, un bon recorregut i un bon post-gust.

               Un vi que ens va agradar força, i ja la collita anterior -2007-  la vaig torbar interessant, amb un preu d’uns 11,5€, li trobo una molt bona RQP. 

Festa de cava 2011 a Manresa

            Com cada any per aquestes dates - i ja en van sis-  concretament el dia 26 de novembre, el Petit Celler tornarà a organitzar la festa del cava de Manresa, en el mateix emplaçament que l'any passat, el Teatre Kursaal , amb horari de 12:00 a 15:00 i de 17:00 a 21:00, a un preu de 20€ per tiquet - si es compra anticipadament fins el 15 de novembre  10 €- . Aquest preu inclou una copa per el tast, així com descomptes entre el 15%  i el 50%  segons producte. 

            Relació dels cellers i empreses de productes gourmet que hi assistiran segons l'organització

CAVA           

• AGUSTÍ TORELLÓ
• ALBET I NOYA
• ALEGORIA
• ALTA ALELLA
• CASTELL ST. ANTONI
• DUC DE FOIX
• EMENDIS
• FERRÉ CATASUS
• FERRET
• FREIXENET
• GRAMONA
• GRAN CAUS
• HUGUET
• JANÉ VENTURA
• L’ORIGAN
• LLOPART
• MAS TINELL
• MOLÍ DE FOC
• MONT-FERRANT
• ORIOL ROSSELL
• PARXET
• RECAREDO
• ROBERT J.MUR
• ROGER GOULARD
• TERRER DE LA CREU
• TORELLÓ 

CHAMPANGNE

• AYALA
• BOLLINGER
• DELAMOTTE
• HENRI ABELÉ
• MOËT CHANDON
• PIERRE PAILLARD
• PIPPER HEIDSIECK
• RUINART
• VEUVE CLICQUOT



DELICATESSEN

• IBÈRIC SIERRA DE BÉJAR
• ENRIC ROVIRA XOCOLATERS
• FOIE I PATÉ COLL VERD
• EMBOTITS CAUS 

Vinya Plans 2003

          

               Fa pocs dies vaig obrir una ampolla de Vinya Plans 2003 - feia massa temps  que esperava el seu moment ,va ser un  regal- , un vi del celler Rosa Maria Torres S.L. amb  DO Conca de Barberà. Un cupatge del 65% de cabernet franc i 35% de sirà. Fermentació de les varietats per separat i una maceració de 20 dies el sirà i 16 el cabernet. Te una criança de 12 mesos en bóta de roure americà el cabernet i roure francès el sirà, amb un posterior “repòs” de 12 mesos més, en l’ ampolla abans de la seva sortida al mercat. Te un 13,5 % d’ alcohol. De color cirera intens  amb llàgrima lenta, al nas és intens on destaquen els aromes de fruita vermella en compota, licorosa, balsàmics i tocs de cafè. En boca el vaig trobar lleuger, fruita licorosa, tanins un punt dolços, de cos mitja i amb un bon post gust.  

                Un bon vi, personalment em va fer gaudir del moment, i em va tornar a demostrar la bona qualitat i la varietat dels nostres vins. Un vi amb una bona RQP. El seu preu està sobre els 10 €.

Acústic 2009

Aquest vi és el “fill petit” de l’Acústic Celler, un assemblatge del 40% de garnatxa  i un 60% de samsó provinents de vinyes entre 35 i 65 anys, adscrites a la DO Montsant. Verema manual amb caixes de 20 kg amb selecció abans del premsat. Maceració durant 15 dies amb posterior fermentació malolàctica amb les mares. Criança de 10 mesos amb bóta de roure francès d’un o dos vins.  Embotellat al gener del 2011 sense filtrar. Té un 14% d’alcohol. A la vista és un vi de color cirera intens, amb ribet lila, al nas fruita madura amb un petit aroma de vainilla i torrats que li aporta la criança, balsàmic i especiat. En boca és potent, amb fruita negre madura amb un post gust persistent.

         Un vi que em va agradar molt i a un bon preu, sobre els 11€, un vi amb una bona RQP. Ara tinc pendent el Braó 2007, “fill mitja” del celler, ja fa dies que està esperant que l’hi arribi el seu moment.

Sopar Maridatge- Turó de la Torre Caves Recaredo

        El divendres 30 de Setembre, el Petit celler va organitzar un sopar maridatge al restaurant Turó de la Torre de Manresa juntament amb les caves Recaredo, en el que hi vam assistir una quarantena de comensals. Primer es va fer una breu explicació de la història del celler i una petita introducció de la cultura de la viticultura biodinàmica, per part del director comercial de les Caves Recaredo.

              A partir d’aquest moment, les explicacions dels vins i dels plats ja van ser taula per taula, vam començar tastant l’Intens 2007 -un cava rosat Gran Reserva Brut Nature 18% monastrell i 82% pinot negre, 38 mesos de criança- per acompanyar una amanida. Tot seguit vam tastar el cava Brut Nature 2007-un cava gran reserva 50% xarel·lo 38% macabeu 12% parellada amb una criança d’uns 40 mesos, amb pas per bota de roure d’un petit percentatge del xarel·lo- acompanyant una sopa de ceps amb encenalls de peu de porc. Després un bon foie amb compota de poma maridat amb el cava Brut de Bruts 2003 – 64% macabeu i 36% xarel·lo, amb una criança de 85 mesos, tot el xarel·lo ha fermentat en botes de roure -. Seguit per un excel·lent bacallà amb crema fina d’idiazabal, amb el primer vi, l’Aloers 2010 –DO Penedès, un cupatge de xarel·lo 65%,macabeu 24% i 11% parellada- i per acabar una vedella amb salsa- que no recordo- acompanyada d’un bon pastís de patata, acompanyat de l’únic vi negre el Raustals 2006 -DO Penedès, 60% cabernet sauvignon i 40% ull de llebre, un vi que no va estar ben servit i al meu gust estava fora de lloc- . Els postres va ser on sota el meu parer, no van estar gaire encertats, uns grans postres sense explicació- pa de pessic amb gelat de vainilla i una salsa de cafè?- boníssim!!, maridat amb les restes que et quedava a les diferents copes, una gran errada!!-. Cafè per tancar la vetllada.

            A destacar la qualitat de la cuina, personalment crec que va estar per sobre dels vins, on sense dubte vull  ressaltar el bacallà com a millor plat, i pels comentaris que vaig sentir no vam ser els únics. Si hagués de triar un vi em quedaria amb el Brut de Bruts 2003, tot i que el seu preu és, al meu criteri, un pel elevat. 
           Una bona experiència.