Aprofitant aquests dies de festa amb àpats familiars, vaig comprar aquest vi amb la intenció de beure’ns-el la nit de Nadal, però al
final ens en vam beure un altre, i a aquest li va tocar el torn aquest cap de setmana.
Elaborat al celler Les Cousins, a Porrera, sota la DOQ Priorat, aquest vi és un
cupatge de carinyena, garnatxa, cabernet sauvignon i sirà. Després de la verema
manual, se li fa una curta maceració de uns 20 dies i es deixa reposar durant
12 mesos en tines de roure francès de 7000 litres. Aleshores és quan es
decideix l’assemblatge òptim i es deixa reposar, durant tres mesos, en tines
d’inoxidable abans d’embotellar-lo. De color cirera picota, net i brillant. En
nas, fruita vermella, floral, amb tocs suaus de torrats i mineral. En boca és
molt agradable, on torna aparèixer la fruita vermella i els suaus torrats.
Fresc, suau amb bona acidesa i un bon pas per boca.
Un vi que em va agradar molt i crec
que al beure-me’l en la intimitat d’un àpat normal, sense excessos ni presses,
vaig poder-ne gaudir al màxim. Un vi amb un preu de 9-10 € amb una molt bona
RQP. Repetiré.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada