Abadal 25 Aniversari

Es un vi elaborat coincidint amb el 25è. aniversari de la fundació d’aquest celler. Elaborat al 2007 amb un cupatge de Merlot 62%, cabernet Sauvignon 18%, cabernet franc 13% i el restant 7% amb sirà. Després de la fermentació les varietats van reposar dotze mesos, el cabernet sauvignon, el cabernet franc i el sirà en bótes de primer any, el merlot en bótes de segon any. Aquestes bótes són el 70% de roure francès, el 15% de roure americà i l’altre 15% de roure centreeuropeu, i amb diferents torrats. Un cop embotellat al 2009, reposa 24 mesos a l’ampolla abans de comercialitzar-lo. DO Pla de Bages i 14,5% d’alcohol. Un vi que a la vista és net i de color picota amb ribet grana, al nas és intens i expressiu, amb fruita fresca, cirera, espècies pebre i clau, balsàmic, tot embolcallat amb notes de torrats que aporta la criança. En boca es mostra voluminós amb una bona entrada, fruita i notes de criança, força astringent. Equilibrat amb un final llarg i persistent.

Un vi que val la pena, personalment el vaig trobar bo te una bona RQP i el seu preu està sobre els 10,50€. Aquest vi serà edició limitada, quan s’hagi esgotat la producció, s’haurà acabat L’Abadal aniversari 2007. La etiqueta està dissenyada per el pintor local Joaquim Falcó.