Gran Caus Negre 2003

          Aquest vi amb DO Penedès està elaborat per el celler Can Ràfols dels Caus. Vinyes situades al massís del Garraf i conreades amb cultiu ecològic, verema manual de les varietats, amb un cupatge de 25% Cabernet Sauvignon, 35% Cabernet Franc i  40% Merlot, maceració en fred durant 4 dies i posterior fermentació a 25º durant 30 dies. Criança en bótes de roure francès de 225 l. durant 12 mesos. 13,5% d’alcohol i elaboració d’unes 30.000 ampolles. A la vista és de color vermell intens amb ribet de color vermellós, capa mitja. Al nas és complexa, apareix la fruita negra, herbes aromàtiques, notes especiades, mentolats, cacau. En boca és ample i potent, fruita negra i vermella, xocolata, equilibrat amb un bon post gust.

           Un vi que el seu preu és d’uns 19 €, i que em va agradar força, no em faria res tronar a repetir, crec que té una bona RQP.

Peter Sisseck, tast de 4 vins

El dijous dia 16 del mes passat vaig assistir a un tast de vins d’en Peter Sisseck. Un total de quatre vins, tots ells segons vins del celler excepte el Clos D’Agon. Viticultura ecològica, encara que a l’ampolla no se’n fa referència.  Els vins escollits es van tastar amb ampolla tapada i amb aquest ordre. A última hora, es va incloure un cinquè vi sorpresa sense donant-se cap dada.

1-?

Vi amb DO Ribera de Duero. Cupatge de 95% ull de llebre i 5% merlot. 15 % d’alcohol. Envellit 12 mesos en bótes noves de roure francès 90% i de roure americà 10%.

- VERD -

2- PSI 2009:

Amb DO Ribera de Duero. Un vi elaborat amb  ull de llebre,verema manual amb selecció gra a gra. Fermentació natural i criança de 18 mesos en bótes de roure francès de segon i tercer vi.

- FRUITÓS -

3-HACIENDA MONASTERIO 2007

També amb DO Ribera de Duero, amb un cupatge de ull de llebre 80%, 15% cabernet sauvignon i 5% merlot. 14,5% d’alcohol. Criança de 17 mesos en bótes d’Allier el 40% noves.

- CLÀSSIC -

4-CLOS D’AGON 2006

Amb DO Catalunya i 14% d’alcohol, i elaborat al Mas d’en Gil a Calonge. Un cupatge de 38% Sira, 27% Cabernet Franc, 26% Merlot, 9% Cabernet Sauvignon, fermentació en dipòsits d’acer inoxidable i envellit durant 18 mesos en bótes de roure francès.

- ELEGANT -

5- FLOR DE PIUNGUS 2007

Un vi amb DO Ribera de Duero i 15% d’alcohol. Un cupatge de  90% ull de llebre, 6% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot. Envellit durant 14 mesos en bótes noves de roure francès (Seguin Moreau, Darnajou y Tarsanaud) i un 30% de bótes de segon any de Darnajou. Embotellat sense filtrar ni clarificar.

- IMPRESSIONANT-

Un cop tastats tots, com sempre varem donar la nostre opinió i van sortir com a millors el Flor de Pingus i el PSI.  He de dir que la meva elecció va ser la mateixa però al revés, degut possiblement, a la facilitat per veure que va mostrar durant tot el tast el PSI, en contra  la complexitat del Flor de Pingus. L’ampolla sorpresa, es tractava d’un Bosque de Matasnos criança 2009, un vi que tot i estar una mica per sota en el preu, segons ens varen comentar entre 20 i 25€, va agradar molt. Personalment vaig trobar-lo verd, crec que li fa falta una mica d’ampolla, tot i així potser va ser el de millor RQP. L’endemà tots els vins seguien vius excepte el PSI. Una molt bona experiència poder tastar vins prohibitius per la meva butxaca i filosofia d’entendre el vi. Els preus d’aquests quatre vins oscil·len entre 32€ i 96€.  Un altre bon tast al Petit Celler de Manresa, ara a esperar el proper. 

Steve Alten - Trilogia Maia

            Mai havia llegit una novel·la de ciència ficció, però a l’assabentar-me’n d’aquesta trilogia vaig començar a llegir-la, per veure que tal era. Suposo que després del viatge, ja fa uns anys, a Mèxic i veure el recinte de Chitzen-Itzà va quedar dins de mi un bri de curiositat sobre la macabra, però alhora, tècnicament fascinat cultura meso americana. I si a més, ho  amaneixes amb una frase apocalíptica com la fi del món al solstici d’hivern del 2012, dons, per que no provar-ho de llegir?.

         La primera de les tres porta el nom del Testament Maya, però el seu títol original és Domain. Publicada al 2006.  La segona es va publicar al 2007 i s’anomena La Resurrecció  Maya, amb el títol original de Resurrection. I per últim la tercera, publicada al 2010, i que s’anomena Apocalipsis Maya, i el seu títol original és Phobos: Mayan Fear. En conjunt una bona obra, enfocada als amants de la ciència ficció, que tot i trobar-la molt enrevessada - i potser aquí és on hi vaig trobar realment l’encant – em va mantenir enganxat durant els tres llibres. També he de dir que en algun moment se m’ha fet una mica incomprensible en alguna de les descripcions, degut, possiblement, a una falta de imaginació per part meva. També he tingut la sensació de que la història te molta més força que els personatges, que tot i la seva importància, no tenen la profunditat que, al tractar-se una trilogia, presumeixes en un principi tindran. Una recomanació que jo sempre intento fer tant en novel·la com el pel·lícula, mirar el títol original, a vegades t’ajuda. I si us agrada la ciència ficció, o sou dels que esteu inquiets pel que passarà al solstici d’hivern d’aquest any, no dubteu en cap moment en començar a llegir Domain. Tot i que per a mi, individualment, la millor és Resurrection.

Tast de sirà

                Dijous passat, desprès de més de mig any, vaig tornar a anar a un tast de vins organitzat per El Petit Celler.  Ja en tenia ganes. Un tast , amb ampolla tapada, de sis vins mono varietals de sirà. Com a varietat única era gairebé desconeguda per a mi només n’havia begut una ampolla , tot i haver-ne tastat diferents cupatges. Aquesta varietat és resistent, i de conreu fàcil, però per fer un vi de qualitat, aconsellen no passar dels 7000 l/ha, raó per la que, probablement, n’hi  hagi tant poc a casa nostre, on fins no fa gaire es valorava més la quantitat a la qualitat.

                Aquests són els vins que varem tastar:

-ALTICO SYRAH 2009

                Aquest vi produït per les Bodegas Carchelo, amb DO Jumilla, te una maceració d’entre 25 i 28 dies. Posterior criança en roure francès de 4 mesos. 14% d’alcohol i tap sintètic.

-LICORÓS-

-ROCAPLANA SYRAH 2010

                Un vi amb DO Penedès elaborat pel celler Oriol Rosell. Maceració pre-fermentativa durant 72 hores i posterior fermentació i maceració a 20⁰ durant 12 dies. Criança de 6 mesos amb bótes de 300 litres de roure francès de gra fi.

-JOVE-

-ALBET I NOIA COLECCIÓ SYRAH 2008

                Aquests vi amb DO Penedès i elaborat per el celler Albet i Noia. Maceració de 23 dies, fermentació durant 8 dies a 27^o .  Criança amb bótes de roure francès   i Americà de 225 litres -amb una mitjana d’edat de dos anys- durant 14 mesos i 12 mesos a l’ampolla. 14% d’alcohol. Producció de 6750 ampolles.

-ELEGANT-

-RUBAIYAT 2008

                Un vi sense DO (VT Contraviesa-Alpujarra). Ceps a 1290m d’alçada de mitjana i cultiu natural. Fermentació en dipòsits d’acer inoxidable, sense control de temperatura i sense afegir llevats o qualsevol altre partícula. Criança de 16 mesos en roure i inoxidable.  15,3 % d’alcohol.

-TANCAT-

-ENATE SYRAH-SHIRAZ 2007

                Aquest vi amb DO Somontano, està elaborat per el celler Enate. Criança de 16 mesos en roure francès nou. 14,5% d’alcohol.

-EQUILIBRAT-

-TORBRECK SHIRAZ WOODCUTTER’S 2009

                Procedent de Barossa Valey (Australia), i elaborat pel celler Torbreck, un vi amb una fermentació oberta  i  una criança de 12 mesos en bótes  grans  i foudres (dipòsits de fusta de com a mínim 500 litres i podent arribar als 150000 litres). 15% d’alcohol. Tap de rosca.

-DOLÇ-

                Un cop fet el tast varem comentar la nostre elecció, sent el més ben valorat el Col·lecció syrah 2008 d’Albet i Noia, seguit per l’Enate Syrah-Shiraz 2007. Personalment vaig coincidir, però vaig quedar-me amb les bones sensacions del Rocaplana un vi jove i amable que en tot moment ho va transmetre, i l’exotisme del Woodcutter’s, un vi diferent, estructurat i madur, però al meu gust massa empallegós. Vaig trobar a faltar poder tastar un sirà francès. Un bon tast. 

Abadal Rosat 2010

       Avui, amb aquest post, he arribat als 100, i tenia pensat fer un vi diferent, un vi dels que normalment no tinc en els meus preferits alhora de tastar-los, i al final m’he decidit per un de costat de casa. Un vi rosat que ens ha sorprès molt gratament. Es tracte d’un cupatge de cabernet sauvignon 90% i sumoll 10%, del Celler Abadal  amb DO Pla de Bages. Te un 13,5% d’alcohol. Un vi de color viu, amb aromes intensos de fruita vermella on destaca la maduixa i la cirera amb un subtil toc de confiteria,  en boca és fresc, alegre , llarg i amb bona acidesa.

         Tot i que els vins rosats, ni de bon tros el meu “tipus”- per això és diferent- , em va agradar molt. Te una bona RQP , el seu preu és d’uns 7,5 €. Crec que és un vi per tastar.

Parkinson, un petit pas endevant.

             L’altre dia llegint per la xarxa , vaig veure aquest avenç en el camp de la medicina, que suposo que en el moment que es pugui fer servir en el dia a dia serà molt important. Un grup d’investigadors de la universitat de Lancaster a Gran Bretanya, han desenvolupat, en un simple anàlisi de sang, la manera de detectar la malaltia de Parkinson, inclús en el seu començament. Aquesta analítica es basa en la detecció d’una proteïna anomenada alfa-sinucleina fosforilada, comú en totes les persones que pateixen aquesta malaltia.  La detecció prematura en aquesta malaltia, com en totes, és d’una gran ajuda alhora del seu tractament, sobretot per què els problemes neurològics associats són més difícils de detectar de manera immediata.

                Tal i com vaig dir en el post El nostre estimat cor, només que millori la qualitat de vida d’una persona, ja val la pena. Però en un moment on l’estat del benestar està en entredit, i l’assistència sanitària es resumeix en un balanç econòmic a final d’any. Torno a repetir-me la pregunta.  Seran aquests avenços viables universalment o només  seran elitistes?

               Mes informació aquí

NOTA: fotografia agafada d'internet

Auzells 2009

         Aquest vi elaborat per el celler Tomàs Cusiné, amb DO Costers del Segre, és un cupatge de 8 varietats de raïm, 37% macabeu, 15% parellada, 12% sauvignon blanc, 12% Chardonnay, 10% Müller thurgau, 5% riesling, 5% albariño y 3% muscat. Quan vaig veure la contra etiqueta vaig pensar, - tantes?!! Realment fan falta?- i suposo que em va seduir la possibilitat de comprovar-ho. Verema manual amb caixes, refrigeració del raïm en una càmera de fred i posterior selecció manual. Fermentació per separat a una temperatura de 16 graus. Criança de 3 mesos amb les mares, una part en bótes de roure, part amb dipòsit.  Te 13’5% d’alcohol, embotellat el març 2010 i una producció de 43739 ampolles. De color groc palla amb reflexes verds, net, al nas és fresc, floral i afruitat, pera, poma verda, fruita tropical, mineral, herbes aromàtiques, en boca és gras, fresc amb un bon pas per boca i bona acidesa, mineral, persistent i amb un post gust llarg.

         Desprès de tastar-lo puc dir que és un bon cupatge realment crec que és un vi interessant, tot i la dificultat que deu tenir l’assemblatge de 8 varietats de raïm. Aquest vi te un preu d'uns  10,5 € i crec que te una bona RQP.